ピデ〜トルコ発祥のパン

トルコのピザ〜ピデ〜というパンを知っていますか？

実は「ピザの起源はトルコにある」という説があるんです。トルコの船デザインのピザ「ピデ」は、見た目はどうみても「ピザ」なのです。

今回は、多くの歴史を秘めたトルコの〜ピデ〜について、紐解いてみました！

世界3大料理とピデのおはなし

世界3大料理のひとつとして名高い、トルコ料理。
地中海の恵みをいっぱいに受けた、彩りもカラフルな郷土料理は、おいしい食べ物がいっぱい！

粉ものグルメ大好き！　なトルコ人が生んだという、トルコのピザ〜ピデ〜。

そのデザインは船のような、ラグビーボールのような形をしています。ケバブなどと違って、スパイシーな香辛料を使っていないので、日本人の口にも合うと思いますよ♪

ピデにはバリエーションがあった！

トルコのピデといっても、バリエーションがありました。

・丸型。トッピングには何も乗せないタイプ
・船型細長いタイプ
・ピザそっくりのビジュアルで、チーズ、トマト、ピーマン、ホウレンソウなどの野菜、肉類などをトッピングしたタイプ

ざっくり分けると、この3タイプが存在しました。

ピデは、ピザと違い、インドのナンに似たもっちり食感があります。生地の外側はパリパリで、イタリアのピザとはちょっとイメージが違いますね。

断食の月しか食べられない特別なピデ

イスラム教徒が多いことでも知られる、トルコの国。
ここでは、断食（ラマダン）の月、日没後にだけ食べられるという特別なピデがありました！

その名も「ラマダンピデ」
実は、ラマダンピデが最高においしい！最高！　といった感想を、トルコに旅をした人からの感想で、よく耳にすることがありました。

断食中は、ふつうのパンだと栄養価が足りないので、ボリュームたっぷりのパンに仕上げてあるのだそうですよ。

丸型でトッピングは何もないという、シンプルなピデ。ですが、皮はカリッとして香ばしく、中はもちっり。焼きたてのアッツアツは、また格別においしいのだそうですよ。